八月初三，“一家之主”灶王爷圣诞！礼诵《灶君诰》，阖家保平安！
八月初三灶王圣诞
八月初三，恭贺灶王爷圣诞
在我国民间，很多人的厨房都会供奉着一位神仙，其两边伴着“上天言好事，下界降吉祥”或“上天去多言好事，下界回宫降吉祥”的吉祥对联，祂就是掌管厨房，辟邪除灾，保佑家庭安康的灶王爷。灶神，全称“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”，俗称“灶君”，或称“灶王爷”、“司命真君”、“九天东厨司命主”、“香厨妙供天尊”或“灶王”，也就是厨房之神，负责管理万家灶火。适逢灶王爷圣诞，礼诵《灶君诰》，阖家保平安，愿以此文，福佑善人。爱家爱灶，永享福身。志心称念，定国护宅天尊，不可思议功德。
01
志心皈命礼。命承北斗，位镇东厨。为五祀之尊，得九灵之道。作上天之耳目，司上下之灾祥。记录功过，权衡善恶。造化悉由于水火，万民皆赖为陶甄。祸福总归于善恶，六耗悉皈于醮谢。四时迪吉，八节呈祥。叩之则应，有感必通。大悲大愿，大圣大慈，本家司命，太乙奏善，灶王府君，元皇定国护宅天尊。
02
志心皈命礼。一家之主，五祀之尊。司喉舌于北斗之中，察善恶于东厨之内。赐福赦罪，移凶化吉。安镇阴阳，保佑家庭。何灾不灭，何福不增。有求皆应，无感不通。大悲大愿，大圣大慈。九天东厨司命灶王府君元皇定国护宅天尊。
03
志心皈命礼。位司喉舌，经理庖厨。录人间功过之因，依期上奏。体天地生成之化，覆佑下民。驱不正之鬼神，扫尘中之疵疠。一家吉庆，合宅昌荣。朝夕承匡扶之仁，庚申察是非之目。雍雍瑞相，赫赫灵祇。大悲大愿，大圣大慈。九天司命太乙元皇定福奏善天尊。
灶神信仰起源
八月初三，恭贺灶王爷圣诞
灶神信仰起源甚早，商朝已开始在民间供奉，及周礼以吁琐之子黎为灶神等。秦汉以前更被列为主要的五祀之一，和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责一家人的平安。
灶神之所以受人敬重，除因掌管人们饮食，赐于生活上的便利外，灶神的职责，是玉皇上帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。
灶神左右随侍两神，一捧“善罐”、一捧“恶罐”，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇上帝报告。腊月廿三就是灶神离开人间，上天向玉皇上帝禀报一家人这一年来所做所为的日子，又称“辞灶”，所以家家户户都要“送灶神”。
谢灶之期也分阶层，关于何时谢灶，民间有所谓“官辞三”、“民辞四”、“邓家辞五”。又称“忘了辞五，别辞六”，就是说，二十三、二十四没辞，就辞五，但千万不要辞六了。
“官”指官绅权贵，习惯于年廿三谢灶。民指一般平民百姓，会在年廿四谢灶，“邓家”即指水上人，会在年廿五举行。但是民间百姓大部分会选择年廿三谢灶，希望有贵气，取其意头。
灶王爷来历
八月初三，恭贺灶王爷圣诞
中国人有一句古话，叫做民以食为天。这句话出自《汉书·郦食其传》。
里面说到：“王者以民为天，而民以食为天”。这句话的意思的是说做君主的以百姓为最重要的事。而对于百姓来说，吃饭就是其最重要的事了。的确如此，在古代农耕文明的社会中，吃一顿饱饭，吃一顿好饭，并且顿顿能吃饱，顿顿能吃好，这的确是个非常重要的事情。
于是“吃”就成了古代社会中非常重要的一项基本且必要任务了。
从最开始的“露天吃”、“生着吃”，到逐渐的“建房吃”、“弄熟吃”，以至于后来“填饱肚子吃”、“治病养生吃”、“修道服食吃”等等，“吃”以其独特的吸引力和相当的重要性贯穿了中国从古至今的所有历史。
但是无论怎么吃，都要注意三个问题，第一，自己有的吃；第二，不用为吃愁；第三，吃完不生病且能保持健康，这成了人们所共同关注的一个重要话题。
人间关注这件事，天上同样也关注这件事。天上有“天厨”、“云厨”，也就是天庭的厨房。天上的厨房由神明主掌，那人间的厨房为了解决那三个问题，所以也需要有神明来主管这事。于是乎“灶神下降”，古人也在“不知不觉中”认识了灶神。
后来我们就在《礼记》礼器篇孔颖达疏中看到这样一段文字：“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀为灶神。”于是灶神就正式在这个阶段于人间显化露名了。也有“黄帝作灶，死为灶神”的记载。
总之灶王爷就这样的来到了人间，住在每家每户，处理着“有的吃、不用为吃愁、吃完不生病且健康”等种种的问题了。
灶神职责略考
八月初三，恭贺灶王爷圣诞
灶神上通于天阙，下入于幽冥，中可以察人情万事，录人功过。于庚申甲子日均要奏上苍，由三尸神总结汇报。
东晋葛洪《抱朴子内篇》的《微旨》称：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪，纪者三百日也。小者夺算，算者三日也”。
《东厨司命灯仪》中有句称，“灶神职重，秉下民倚伏之权”，“在天为七元之使者，递日奉万事于宸庭”，“迭主阴阳，虽善善恶恶，均在修为；然是是非非，必恭记录”。清代的《敬灶全书》则称，灶君受一家香火，保一家康泰。察一家善恶，奏一家功过。每奉庚申日，上奏玉帝，终月则算。功多者，三年之后，天必降之福寿；过多者，三年之后，天必降之灾殃。
道教中的灶神信仰
八月初三，恭贺灶王爷圣诞
在道观里用斋，分为三种形式：一便堂、二过堂、三过大堂。简简单单没有拘束，称之为便堂；罗列威仪严整有序，称之为过堂；腊月廿五向后至正月初五，“神落地”，则要过大堂。在过斋堂时，道众排班，心中默诵“香厨妙供天尊”或“三元赦罪天尊”或“玉皇赦罪天尊”。进斋堂后，拜过灶神吟经诵《供养咒》后才可以食用。饭后诵《结斋咒》，拜谢灶神，保持严肃谨慎，恭敬一切。在道教，有诸如《祀灶科仪》之类的法事活动，其意义都是希望灶神爷赐福消灾。
灶王爷与人的“互动”
八月初三，恭贺灶王爷圣诞
中国传统节日有非常多，尤以腊月和正月的节日最多。因为腊月是年尾，正月是年头。年尾要有个好收关，年头要有个好开始，所以一些重大的节日就这样被这两个月份“承包了”。腊月的节日从腊八开始吃腊八粥作为整体节日的“预热”，正式的一连串的庆祝就从腊月二十三开始了。腊月歌说到“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”从糖瓜粘的那一刻起，节日的“焰火”自此点燃。
为什么二十三，糖瓜粘呢？因为腊月二十三这天是祭灶日（也有腊月二十四祭灶的），民间说腊月二十三是小年，而灶王爷会在小年这天上天庭向玉皇大帝汇报这家人一年的善恶，以定赏罚功过。
于是呢，民间就在各家各户的灶王爷像或灶王板前面，摆上“鸡鸭鱼肉虾，蛋果糖酒茶”来供奉灶王爷。并且在灶王爷的嘴上涂抹上“糖蜂蜜甜瓜”等，期望灶王爷能够“上天言好事，下界保平安。出家奏善果，回宫降吉祥。”
人们以这种期盼，来祈求得到灶王的护佑，天神的赐福，保佑一家吉祥如意，幸福安康。在供品供奉完毕，抹好糖后，人们就将灶王爷的画像请下来焚化掉，送灶王上天。然后在年三十的子时贴上新的灶王像，以表示将灶王爷从新请回家中，保佑家里新一年的安康。
当今社会灶神也要“安奉”
八月初三，恭贺灶王爷圣诞
在物质社会和高科技的迅猛发展下，人们对于“高质量”生活的追求越来越高。然而“高”也只限在物质享受与金钱上。城市里不乏有“家中不开火，市上无炊烟”的现象。不在家做饭，去饭店吃，即省时省力又好吃又好看。人们似乎忘却了自家厨房的美和烹饪的香，忘却了厨房灶台对于居家人的特殊重要性。
古代起灶生火煮饭是寓意着家庭的兴旺与幸福。人口多并且很幸福才会炊烟袅袅，家中才会其乐融融。厨房都忘却了，就更别提灶神了。
不过还好，还有部分城市农村依旧保留着祭灶供灶的习俗。这不单单是一种有神论，更是一种传统文化中对“家”概念的认可与信奉，是对先民们“家和”文化的尊重和敬仰。
家家都有灶神，供与不供，都在那里，保佑着一家的安康；家家都有灶神，供与不供，也就在那里，祝福着一家的美满。灶王也依旧会在每年的腊月二十三，上天言好事，下界保平安。不反对在外面吃，多提倡在家里做。或许这是与爸妈，妻子儿女相处沟通的一个重要步骤，也是一个其乐融融的家庭的重要“幸福音符”。
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